Курс разработан ассистентом кафедры ТППиСУ Амельченко М. А. С автором можно связаться по электронной почте Amelchenko@bsu.edu.ru и по адресу: г. Белгород, ул. Победы 85, тел. (4722) 30-11-08, кафедра "Технологии продуктов питания и сферы услуг